フライとマラソンと後は何でも有りかな

今回は本年度鑑評会出品用大吟醸無濾過原酒『越の誉』

飲み口は、さらっとしていて後味もすっきり
まるで水のように滑らかです

で、鑑評会出品用ってすごいんですね
こんな桐の箱に入ってきます

出品する酒と同じ樽で仕込んだお酒を限定で販売しているらしく
それをわざわざ送って貰っています。

今まで送って貰ったお酒も他では飲めないものばかりなんだけど、
無知なので凄さが理解できていない
よく『越の蔵』さんに話を聞かないと・・・

今度届く『おふく』って酒も限定４０本！！
そのうちの１本を分けて貰います。

ちょ～楽しみ！！

あと、これは時鮭

（冷凍で分かりずらいですが・・・）

これも『越の蔵』さんの紹介で去年から買ってるのですが、
時鮭って
『鮭の旬である秋以外（春から夏にかけて）に採れるので”時知らず”という
最近では省略されて単に”時鮭”と呼ばれます。
卵巣・精巣がまだ成熟していず、 身肉に脂があるので大変美味。
ロシア北部の河川の生まれで、回遊中に日本の近海で漁獲されたものと
考えられています。 』
なんですってね

秋の鮭と全然違って、身は脂はあるのですがしつこくなくぷりぷりって
感じですっごく良いです